随着生活节奏的加快餐饮配送的慢慢被大家所接受，在这里威海企业配餐公司为大伙讲讲餐饮配送要注意的问题：
1、在经营快餐店时，首先应留意店内的环境卫生及加工场所卫生，不要在环境恶劣的路边开设不卫生餐饮店，目前虽然城市卫生得到改进，但道路及路边痰迹依然很多。这些痰迹中的细菌随车流飘浮在空气中，会令到顾客用餐过程中吸入很多细菌。
2、在延聘从事快餐职业的服务人员时，要到医院检查身体素质健康状况及个人卫生良好与否。
3、在快餐店煮快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒洁净。
4、在煮快餐时应留意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客，要烹饪熟透的食物。
5、在食用盒式快餐时，首先应了解配送快餐公司的路程久远，由于快餐公司路程较远，送来的饭菜可能超越2小时，在配送餐饮卫生规范中（“对烹饪后至食用前需求较长的时刻（超越2小时）寄存的食物，应当在高于60度或低于10度的条件寄存”）。食物在10度至60度之间保存超越2小时会导致细菌很多繁衍并产生毒素。路程较远可能因交通等原因，就会形成超时配送。
其次，对配送的快餐应先用嗅觉感官对质量进行判断，承认无异味后再配送，对快餐包装密封很严的食物更应留意，由于惰性气体的存在会加快细菌的繁衍和毒素的产生。分享来自济南优粮快餐配送。
6、快餐店配送的快餐应留意包装盒的卫生，不要为了节省本钱，而随便运用收回餐盒，这样如餐盒清洗不洁净就会令食物形成二次污染，简单让顾客吃后有不适反响。
7、不能长期配搭相同的餐饭，要留意养分调配和口感调剂，如长期只要固定餐饭会形成顾客养分失衡。
这就是威海企业配餐公司分享给大伙的相关知识了，更多相关的问题可以留言咨询，我们会竭诚为您解答的，同时也欢迎电话咨询。
位置 :
